Franz Haas Schweizer Pinot nero Alto Adige DOC 2004
Franz Haas mag exzentrisch und manchmal zu verspielt sein, doch beim Pinot nero hört sich der Spaß auf, kaum eine Traube ist schwieriger zu ziehen und zu keltern als die blaue Burgundertraube. Franz Haas besitzt Weingärten in den besten Pinot-Lagen Italiens, nahe der Salurner Klause. Man sagt, es gibt Weißwein, Rotwein - und Pinot nero. Das hat was Wahres, auf alle Fälle übertrifft dieser in puncto Aromatik, Saftigkeit und Trinkfreue alle Erwartungen. Der beste Pinot, den ich kenne.

Franziskus Haas, Montan/Montagna (BZ), Südtirol/Alto Adige
Alk.: ?%; 0,75l; Preis: €35
www.franz-haas.com 

Cà Bottura La Rocca del Garda Bardolino Superiore DOCG 2006
Kleine Azienda mit Zimmervermietung hoch über dem Gardasee. Im Vergleich zum Valpolicella finden dieselben Trauben hier am See einen völlig anderen Boden vor (Gletschermoräne anstelle von Sedimentkalk). Dadurch fehlt dem Bardolino sicher die Struktur, bekommt aber eine fruchtige, floreale Note, sehr angenehmer Wein.

Cà Bottura, Bardolino (VR), Veneto;
Alk.: 14%; 0,75l; Preis: ca. €12
www.cabottura.it 

Fasoli Calle Rosso Veronese IGT 2003
Die Azienda Fasoli hat nach einer Modernisierung ihren Status erhalten, der sie sicher von vielen anderen Kellereien abhebt. Die Arbeit ohne Einsatz von Schwefel ist kompliziert und riskant, der Erfolg gibt aber den Brüdern Fasoli Recht. Die Weine sind markant anders als was man aus der Region Verona gewohnt ist. Der Calle entsteht aus 100% Merlot, welcher einen Monat Trocknung vor der Pressung erfährt. Eine gewisse Restsüße kann als störend - oder betörend empfunden werden.

Fasoli Gino, San Zeno di Colognola ai Colli (VR), Veneto;
Alk.: 15%; 1,50l; Preis: €? (ab Hof)
www.fasoligino.com

Corte Sant'Alda Mithas Valpolicella Superiore DOC 2005
Sehr hagelanfälliges Weingut mit manchmal fast 100%igen Ausfällen, trotzdem lässt sich Marinella Camerani nicht beirren, den harten, und vor allem natürlichen Weg fortzuführen. Viel Holz im Keller, vor allem für die Rotweine, ganz besonders für die Rotweingärung, einer uralten Spezialität, der sich immer mehr Winzer wieder zuwenden. Der Mithas präsentiert sich wie ein großer Amarone, obwohl er 'nur' ein Superiore ist. Der Preis ist allerdings auch eher einem Amarone ähnlich.

Corte Sant'Alda, Mezzane di Sotto (VR), Veneto;
Alk.: 13,5%; 0,75l; Preis: €32
www.cortesantalda.it 

Antolini Amarone della Valpolicella Classico DOC 2003
Aus den Trauben Corvina, Rondinella und Molinara (letztere wird auch gern weggelassen) wird jeder typische Valpolicella-Tischwein gekeltert, aber auch der Amarone. Man lässt die Trauben bis in den Winter hinein auf Strohmatten eintrocknen um den daraus gewonnenen Wein trotzdem trocken auszubauen. Das Ergebnis ist hochalkoholisch und körperreich. Das Besondere am Amarone von Antolini ist der 2-jährige Ausbau in Eichen- und Kirchfässern. Kirschholz ist nicht sehr verbreitet, in Verbindung mit dem Amarone schlägt seine Stunde. Das Kirscharoma der getrockneten Trauben wird durch das harte Kirschholz noch verstärkt.

Antolini Pier Paolo e Stefano, Prognol di Marano Valpolicella (VR), Veneto;
Alk.: 16,5%; 0,75l; Preis: €18 (ab Hof)
www.antolinivini.it 

Umani Ronchi Cùmaro DOC 2000
Umani Ronchi bietet ein breites Spektrum an roten und weißen Weinen, Cùmaro bezeichnet den alten Namen des Anbaugebietes Conero, der wiederum Namensgeber für meist sortenreine Weine der Sorte Montepulciano ist, die als Rosso Conero verkauft werden. Dieser hier ist zweifelsohne einer der erhabensten seiner Art.

Umani Ronchi, Osimo (AN), Marche;
Alk.: 14%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. €18
www.umanoronchi.it

Umani Ronchi Pélago IGT 1997
Die hochmoderne Kellerei Umani Ronchi ist berühmt für ihre Weine, die regelmäßig von Gambero Rosso oder mit der fünfskaligen Grappoli-Auszeichnung bedacht werden. Pelago ist eine Cuvée aus Montepulciano und Cabernet Sauvignon.

Umani Ronchi, Ancona (AN), Marche;
Alk.: 14%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. €30
www.umanoronchi.it

Fattoria Le Terrazze Chaos IGT 2002
Fairer Preis für einen interessanten, extrem fruchtigen Wein. Modern, aber nicht zu oberflächlich fruchtig, sehr 'saftig', viel Trinkfreude.

Fattoria Le Terrazze, Numana (AN), Marche;
Alk.: ?%; 0,75l; Preis ca. €22
www.fattorialeterrazze.it

Podere Il Palazzino Grosso Sanese Chianti Classico DOCG 2005
Kleiner, feiner Produzent ganz in der Näe des berühmten Castello di Brolio. Alessandro Sderci hat seit Jahren ein perfektes Rezept für seine drei verschiedenen Chianti Classico. Spitzengewächs ist neben dem Argenina und La Pieve der Grosso Sanese, ein Chianti, der es mit jedem Brunello locker aufnehmen kann, mit dem feinen Unterschied, gut die Hälfte zu kosten.

Podere Il Palazzino, Monti in Chianti (SI), Toscana;
Alk.: ca. 13-14%; 0,75l; Preis ab Hof: €12 (Argenina), €18 (La Pieve), €25 (Grosso Sanese)
www.podereilpalazzino.it

Riècine Chianti Classico Riserva DOCG 1997
Schwer zu sagen, ob so mancher Österreicher im Alter eine dermaßene Jugend demonstrieren kann, wie diese außergewöhnliche Riserva eines Chianti Classico. Frucht, Frische, selbst in der Farbe noch immer kräftig rot. Mit jedem Schluck besser. Interessanter Wein, erinnert ein wenig an Bordeaux. Trotz amerikanischer Beteiligung im Winemaker-Team.

Riècine, Gaiole in Chianti (SI), Toscana;
Alk.: ca. 13,5%; 0,75l; Preis ab Hof: €30
www.riecine.it

Bolsignano Brunello di Montalcino DOCG 2004
Noch ein kleiner, ehrlicher Kämpfer für Qualität und unverkennbare Individualität. Geht es anderen um die jährlich erkaufte Sterne-, Gläser- und Grappoli-Auszeichnung, so arbeitet Roberto Rubegni einfach nur daran, das Beste aus den Trauben zu holen. Schon der 'einfache' Rosso di Montalcino, kleiner Bruder des Brunello, überzeugt mit Wucht und Finesse zugleich. Fast ist man geneigt zu sagen, bei diesem Rosso braucht man gar keinen Brunello mehr. Weit gefehlt. Der Brunello beweist, warum gerade hier der Sangiovese, liebevoll Prugnolo genannt, zur Höchstform aufläuft und man fragt sich zugleich, was so manchen Wein-'Kenner' dazu bringt, ihn abzuwerten und zu glauben, ihn internationalisieren zu müssen, um 'kultivierter' und samtiger zu werden. Gerade das Verbannen jeglicher Cabernet- oder Merlottrauben bringt die würzige, charaktervolle Note des Sangiovese hervor, der es nicht an Eleganz fehlt. Hochgenuss!

Bolsignano, Montalcino (SI), Toscana;
Alk.: ca. 14%; 0,75l; Preis ab Hof: ?
www.bolsignano.com

Grotte Rosse Montecucco DOC 2005
Drittes Beispiel dafür, dass Individualität und Qualität der einzig wahre Weg für einen Winzer auf lange Sicht sein kann. Bemerkenswert: Das Wort 'bio' wird gar nicht erst erwähnt, sondern versteht sich anhand der klimatischen Verhältnisse dank der Nähe zum Tyrrhenischen Meer von selbst, konventionelle Landwirtschaft wäre kontraproduktiv und obendrein teurer. Was sagt man dazu. Kurz und gut, der lange Weg nach Poggi del Sasso lohnt sich immer wieder.

Salustri, Poggi del Sasso (GR), Toscana;
Alk.: ca. 14%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. €25
www.salustri.it

Testamatta Toscana IGT 2005
Offene Vergärung im Barrique, niedriger Traubenertrag und langere Lagerung im kleinen Holzfass. Sicher theoretisch gute Ansätze für einen großen Wein, es könnte ein weiterer Star in der Riege der 'Supertuscans' werden. Die Selektion der besten Sangiovesetrauben aus mehreren Gebieten der Toskana sind ein weiterer Grund für den hohen Anspruch des Weines. Doch hochkarätiges Traubengut, lange gelagert, will auch das beste Eichenholz sein Eigen nennen. Warum viele Winzer dabei regelrecht Angst vor tanninreichem, neuem Holz haben, weiß der liebe Gott. Altes, ausgelaugtes Holz mag sicher die vordergründige Fruchtigkeit des Weines bewahren, vermag aber dank der fehlenden, stabilisierenden Tannine aus dem Holz den Wein nicht zu 'halten'. Der Wein beeindruckt mit Frucht, verliert aber an der Luft schnell an Kraft. Für spuckende und selbstverliebte Sommeliers genau das richtige, für Weintrinker aber ungeeignet. Schade um 60 Euro.

Testamatta, Fièsole (FI), Toscana;
Alk.: ca. 13%; 0,75l; Preis ca. €60
bibigraetz.myblog.it

Il Falchetto Lurei Barbera d'Asti Superiore 2006
Il Falchetto Bricco Paradiso Barbera d'Asti Superiore 2005
Il Falchetto Bricco Paradiso Barbera d'Asti Superiore 2004
Lurei als jüngerer Vertreter (Großfass) und Bricco Paradiso im Barrique ausgebaut sind eigenständige Weine, erster etwas fruchtiger und säurebetonter, letzterer angenhem weich und samtig, sehr konzentriert aber nicht aufdringlich. 2004 übertrifft 2005 nochmal, hier ist der tolle Jahrgang spürbar besser.

Tenuta Il Falchetto, Santo Stefano Belbo (CN), Piemonte;
Alk.: 14%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. €9 (Lurei), €12 (Bricco Paradiso)
www.ilfalchetto.com

Le Piane Boca DOC 2004
Eigentlich noch zu jung zum Trinken, konnte ich nicht widerstehen. Nach dem heißen Jahr 2003 mit oft zu oberflächlichen Weinen ist 2004 eine wahre Wohltat, gerade für die mineralischen Weine wie diesen. Der Schweizer Christoph Künzli hat eine totgeblaubte DOC in Italien am Fuße des majestätischen Monte Rosa zum Leben erweckt. Noch in den 50er-Jahren des 20. Jahrhunderts aufgrund zweier Mißernten in der Versenkung verschwunden, erkannte Künzli das wahre Potenzial eines einzigartigen Bodens. Der vulkanische Rhyolitboden ist geradezu geschaffen für den Nebbiolo, hier gepaart mit Vespolina. Die Weine lagern jahrelang in großen Eichenfässern, um das enorme Tannin der Trauben langsam aber effektiv zu zähmen. Kein Wein für alle Tage, aber genau das macht ihn besonders.

Le Piane, Boca (NO), Piemonte;
Alk.: 14%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. 32€
www.bocapiane.com

Ada Nada Cichin Barbaresco DOCG 2004
Ada Nada Elisa Barbaresco DOCG 2004
Große Weine zum fairen Preis von großen Persönlichkeiten gekeltert. 2004 erweist sich zudem als gutes Jahr, die Nebbiolo-Trauben ergeben einen frischen, würzigen Wein mit viel Tiefe und endlosem Abgang. Klar will der Wein gut belüftet werden, aber wer will schon eine Übersee-Marmelade, die nach dem Entkorken duftet und 10 Minuten danach bitter und langweilig pappig wird? Hier erweist sich allerdings auch der Nebbiolo mit seinem Aroma und seinen Tanninen als perfekte Traube für große, charaktervolle Lagerweine.

Ada Nada, Treiso (CN), Piemonte;
Alk.: 14%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. 30€
www.adanada.it

Corino Renato Vecchie Vigne Barolo DOCG 2001

Wenn es ein Barolo sein soll, dann dieser. Corino gehört wie der berühmte Elio Altare zu den Verfechtern der Moderne, statt großen alten Holzfässern haben edelste Barriques aus feinstem französischem Eichenholz Einzug gehalten. Das Resultat ist ein an Länge und Eleganz kaum zu überbietender Rotwein, der seine Struktur nicht durch allzuviel Alkohol verdrängen lässt.

Renato Corino, La Morra (CN), Piemonte;
Alk.: 14,5%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. €42

Conterno Giacomo Cascina Francia Barolo DOCG 1995

Tolle, granatartige Farbe, die ein gewisses Alter nicht verbergen kann. Der Wein ist opulent, intensiv, ätherisch. Dranbleiben, genießen. Da weiß man, was man trinkt.

Conterno Giacomo, Monforte d'Alba (CN), Piemonte;
Alk.: 14%; 0,75l; Preis ca. €80

Mastroberardino Radici Taurasi DOCG 1997
Die Traube Aglianico liefert zu 100% den 'Barolo des Südens', auch wenn er nicht die fast schon brutale Wucht eines Barolos besitzt.

Mastroberardino, Atripalda (AV), Campania;
Alk.: 13,5%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. €22
www.mastroberardino.com

Tessère Rebecca Raboso Passito IGT 2003
Die Piave DOC ist eine endlose Ebene zwischen Tagliamento und Venedig. Hier gedeiht der Raboso, ein Säure-"Ungeheuer", das nur wenige Weinbauern wirklich zu zähmen verstehen. Emanuela Bincoletto versteht ihr Handwerk, setzt daher auch ganz besonders auf diese Traube. In Form von 'Rebecca' entsteht ein Süßwein, der durch seine bittere Süße und seine Länge besticht.

Tessère, Santa Teresina di Noventa di Piave (VE), Veneto;
Alk.: 13%; 0,50l; Preis ab Hof: ca. €17
www.tessereonline.it

Poli Graziano Vino Santo Trentino DOC 2000
Auf fast 500 Metern Seehöhe liegt das verschlafene Dorf Santa Massenza, nicht weit entfernt von Trento und dem Lago di Garda. Hier, im 'Valle dei Laghi', entsteht der Vino Santo, nicht zu verwechseln mit dem toskanischen Vin Santo. Der 2000er soll angeblich noch mehr geschmackliche Höhenflüge bieten als der 99er. Ich werde mich überraschen lassen.

Poli Graziano, Santa Massenza di Vezzano (TN), Trentino;
Alk.: 13,5%; 0,375l; Preis ab Hof: ca. €19

Pravis Arèle Vino Santo Trentino DOC 1997
Die drei bärtigen Winemaker Chisté, Pedrini und Zambarda haben das Glück, in einer begnadeten Landschaft mit Kreativität und ihrem Respekt zu Natur und jahreszeitlicher Veränderung Weine zu machen, die einerseits schlicht, andererseits originell sind. Schon der L'Ora (siehe oben) ist ein Beweis dafür, mit dem Arèle setzen sie noch eins drauf. Der praktisch schon ölige Wein lagert nach der Pressung der getrockneten Trauben jahrelang in Akazienfässern und wird dank dem edlen Holz noch in seiner Intensität verstärkt, ohne jemals aufdringlich zu werden. Man lernt, den Wein langsam zu genießen, 'sorso per sorso' (Schlückchen für Schlückchen). Grandios. Es wird Zeit, wieder mal in das Valle dei Laghi zu fahren und den Herren einen Besuch abzustatten.

Pravis, Le Biolche di Lasino (TN), Trentino;
Alk.: 12%; 0,375l; Preis ab Hof: ca. €35
www.pravis.it

Crociani Vin Santo di Montepulciano DOC 1995
Die Trauben Malvasia und Pulcinculo ('Floh im A...') werden mehrere Jahre in kleinen Fässern zum 'heiligen Wein' gekeltert. Hat Ähnlichkeit mit einem guten Sherry, sehr stark, herb-süß im Abgang, nicht zu 'glatt' wie eine Auslese.

Crociani, Montepulciano (SI), Toscana;
Alk.: 16,5%; 0,75l; Preis ab Hof: ca. €?
www.crociani.it

Franz Haas Moscato Rosa DOC 2006
Eine echte Seltenheit ist die rote Muskattraube. In Südtirol bekommt sie die DOC-Klassifizierung und der experimentierfreudige Franziskus Haas hat den Moscato Rosa traditionell im Programm. Das Ergebnis ist eine erlesene Köstlichkeit zum Genießen.

Franziskus Haas, Montan/Montagna (BZ), Südtirol/Alto Adige;
Alk.: ?%; 0,375l/0,75l; Preis: €23/€43
www.franz-haas.com 

Roccolo Grassi Recioto della Valpolicella DOC 2004
Der junge Winzer Marco Sartori kann als sturer Kerl bezeichnet werden, nicht aber als einer, der sich auf seinen Loorbeeren ausruht. Seine Sturheit verfolgt einen harten, minutiösen Weg von Qualität bis ins kleinste Detail. Der Lohn des 'Strebers' sind seine sehr weichen, eleganten Weine, keine leichte Aufgabe in einem Gebiet, in dem Massenproduktion und Preisdumping dem Image des Valpolicella hart zusetzt. Marco Sartoris Recioto ist auf alle Fälle ein Süßwein der Extraklasse, schade fast, dass die Flasche so klein ist!

Roccolo Grassi, Mezzane di Sotto (VR), Veneto;
Alk.: 15%; 0,375l; Preis ab Hof: ca. €32
www.valpolicella.it

Muster Sepp Graf Zweigelt 2003
Wie schon erwähnt (siehe oben), kann Sepp Muster auf jahrelange Erfahrung in biodynamischer Hofbewirtschaftung zurückblicken. Der Zweigelt 2003, der sich frisch und feingliedrig präsentiert, will einige Zeit vorher entkorkt werden, um langsam, aber imponent sein elegante, saftige Struktur entfalten zu können.

Weingut Muster, Schlossberg bei Leutschach, Südsteiermark;
Alk.: 13%, 0,75l; Preis: ca. €12
www.weingutmuster.com

Heinrich Gernot Salzberg 2003
Gernot Heinrich bietet eine breite Palette von Rot- und Weißweinen, die einen guten Spagat zwischen Sortentypik und internationaler Stilistik machen. Bei den Rotweinen sind selbst die Einsteiger Spitzenweine, sei es der Zweigelt, der Blaufränkische oder der St. Laurent. Der Mut zum Einsatz von Holzfässern macht sich bezahlt, wird bei den Topweinen Pannobile und Gabarinza noch verfeinert. Absolute Rarität ist der Salzberg, schwer zu bekommen, aber zumindest bei den Verkostungen wie auf der VieVinum ein absolutes Muss. Fast unübertroffen weich und samtig. Sehr edel, aber auch dementsprechend teuer.

Weingut Heinrich Gernot, Gols, Neusiedlersee;
Alk.: 13% (BF) bis 14% (Perwolff); 0,75l; Preis: ca. €10 (ZW, BF), €35 (Gabarinza), €60 (Salzberg)
www.heinrich.at

Weninger Dürrau 2004
Franz Weninger ist einer der wenigen im Mittelburgenland, der auf Weingartenhefen, also spontan vergorene Weine ohne den Einsatz von 'standardisierenden' Zuchthefen vertraut. Die Weine danken es ihm, und wir danken ihm. Die Weine sind ehrlicher, saftiger und nicht 'erwartungsgemäß'. Die Trinkfreude stellt sich erst nach ordentlicher Belütung der Weine ein, das Warten aber zahlt sich mehr als aus.

Weingut Weninger, Horitschon, Mittelburgenland;
Alk.: 12,6% (BF Horitschon) bis 14,3% (BF Dürrau); 0,75l; Preis: ca. €8 (Horitschon), €18 (Pinot noir), €48 (Dürrau)
www.weninger.com

Krutzler Blaufränkisch 2007
Krutzler Blaufränkisch Reserve 2006
Krutzler Perwolff 2004
Reinhold Krutzler hat sich im Laufe der Jahre nicht umsonst einen Namen gemacht, hat er es doch geschafft, das im Vergleich zum Mittelburgenland relativ wenig beachtete Südburgenland berechtigtermaßen in puncto Terroir zum besten Rotwein-Anbaugebiet Österreichs bekannt zu machen. Im Vergleich zum doch relativ konzentrierten und 'fetten' Mittelburgenländer beweisen die Südburgenländer, auf welchem Boden sie gewachsen sind. Die Weine sind fantastisch saftig, mineralisch und vor allem eines - ehrlich.

Weingut Krutzler, Deutsch Schützen, Südburgenland;
Alk.: 13% (BF) bis 14% (Perwolff); 0,75l; Preis: ca. €8,50 (ZW, BF), €19 (Reserve), €39 (Perwolff)
www.krutzler.at

Schiefer Uwe Blaufränkisch Eisenberg 2006
Schiefer Uwe Blaufränkisch Reihburg 1998
Uwe Schiefer ist zusammen mit Reinhold Krutzler sicher die erste Adresse für spannende, lagerfähige Rotweine mit hervorstechender Sorten- und Bodentypik. Selbst der 'einfache' BF Eisenberg ist selbst nach mehreren Tagen nach dem Entkorken ein perfekter Speisen- wie auch Abendbegleiter.

Weinbau Schiefer, Welgersdorf, Südburgenland;
Alk.: 13% (BF Eisenberg) bis 13,5% (BF Reihburg); 0,75l; Preis: ca. €8 (Eisenberg), €25 (Szapary), €40 (Reihburg)
www.weinbau-schiefer.at

Slowenien,
Kroatien

Movia Veliko 2003
Aleš Kristančič ist berühmt für seine unorthodoxen, meist stark oxidativ ausgebauten, aber sehr natürlichen Weine, die mit großem Marketing-Talent unter die oft betuchten Leute gebracht werden.
Die Grundvoraussetzung waren immer gut. Schon zu jugoslawischen Zeiten vom Glück gesegnet, machen selbst Staatsbesuche immer wieder auch einen Abstecher in die Goriška Brda, dem slowenischen Teil des Collio, um in dem traumhaften Weingut dem Meisterwinzer und -plauderer
beim Philosophieren und Weinkosten beizuwohnen.
Neben viel Holzeinsatz werden viele seiner Weine auch zur Flaschenlagerung regelrecht vergraben, um selbst die Eigenschaften des Mondes positiv nützen zu können.

Movia, Medana, Goriška Brda, Slovenija;
Alk.: 12,5%; 1,5l; Preis: ?
www.movia.si

Movia Puro 2001
Ein Rosé mit klassicher Flaschengärung, welcher eine kleine Besonderheit zu bieten hat, welche wiederum Marketinggenie Aleš Kristančič bestens für seine Präsentationen zu nützen weiß.
Der zweifellos stabile "sur lie" liegt nämlich bis zum Entkorken auf der Hefe (ansonsten wird diese durch Öffnen des provisorischen Kronenkorkens entzogen).
Dies hält das Endprodukt viel stabiler und schützt ihn vor unerwünschter Oxidation. Das Entkorken kann natürlich publikumswirksam bei gestürzt ins Wasserbad gehaltener Flasche vorgenommen werden.
Trotz aller Showeinlagen ist der Metodo Classico sicher ein erhabener Vertreter seiner Klasse und ist sein Geld wert. Süffig, frisch, aber sehr kräftig mit langanhaltender Perlage. Wunderbar :-)

Movia, Medana, Goriška Brda, Slovenija;
Alk.: 12,5%; 0,75l; Preis: ?
www.movia.si

Creator Spiritus Reserva 2001, 2002, 2003
Der Bildhauer und Künstler Wolfgang Ernst kaufte vor Jahren ein Stück Land in Istrien, um dort die über 100 Jahre alten Malvazija- (weiß) und Teran-Stöcke (rot) zu neuem Leben zu erwecken.
Als Freund von bekannten österreichischen Biodynamikern schuf er den Creator Spiritus, einen außergewöhnlichen Wein, der nicht einfach, aber einfach genial ist. Drei Jahre Lagerung im Barrique hinterlassen keineswegs Holzaromen, sondern lassen einen Wein entstehen, der zuerst in der Flasche weiterreifen muss und nach dem Entkorken viel Zeit braucht, um seine enorme, aber stets elegante Wucht zu entfalten. Dies gilt sowohl für den weißen als auch den roten. Die Etiketten unterscheiden sich nur durch gelbe bzw. rote Kreuzchen, um die Sorte zu kennzeichnen.
Weine die man erleben muss. Wermutstropfen: Wolfgang Ernst hat sein Weingut 2007 aufgegeben, bis dahin muss man zusehen, wie man noch zu den Restflaschen kommt.

Creator Spiritus, Vižinada, Hrvatska;
Alk.: 12-12,5%; 0,75l; Preis: auf Anfrage
de.wikipedia.org/wiki/Wolfgang_Ernst_Künstler

Übersee

Mondavi/Chadwick Seña 2002
Teil einer Weinverkostung in einer renommierten Kärntner Gaststätte. Modern, blumig, gut eingebaute 14,5% Alkohol, fruchtig, in der Länge geizt er allerdings deutlich, hier zeigt sich wieder, dass Primäraromen für spuckende Sommeliers gemacht werden, der Wein allerdings vor allem Sekundäraromatik braucht, um ein Ganzes zu sein.
Mondavi/Chadwick, Aconcagua Valley, Chile;
Alk.: 14,5%; 0,75l; Preis: ca. €55
www.sena.cl

Baron Philippe de Rothschild Almaviva Chile Grand Cru 1999
Sorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc. Prächtige Fülle und ordentliche Konzentration, dementsprechend undurchsichtig, strotzt vor Kraft, allerdings bleibt die Frage offen, ob solch extrem konzentrierten Weine auch wirklich ausgetrunken werden. Sogenannte Marmeladeweine sind meist sofort trinkbar, mit der Zeit allerdings ermüden sie - und den Weintrinker auch. Der Almaviva ist sicher ein großer Wein, und der Jahrgang 99 wirkte noch relativ jung, und er ist von seiner Sorte sicher einer der besseren. Der Preis ist allerdings auch nicht schon schlechten Eltern.
Viña Almaviva S.A., Puente Alto, Chile;
Alk.: 13,5%; 0,75l; Preis: ca. €70
www.almavivawinery.com www.bpdr.com

Mondavi Rothschild Opus One 1996
Zugegeben, der mehr oder weniger reinsortige Cabernet Sauvignon von Starwinzer Robert Mondavi (kaufte vor nicht allzu langer Zeit zusammen mit Frescobaldi das italienische Prestigeweingut Ornellaia) ist tanningewaltig, fruchtig, im Ansatz opulent. Der Haken an der Sache ist, dass die Flasche in etwa 170 Euro kostet und blind verkostet den Preis weder erahnen lässt geschweige denn ihn auch rechtfertigt. Opus One entsteht im berühmten Napa Valley, ein ebener, ziemlich fruchtbarer Talgrund einer von Rebstöcken verseuchten Landschaft. Viel Konzentration, aber der erhoffte lange Abgang bleibt aus, da helfen selbst jährlich garantierte Parker-Punkte und eine mit Vivaldi unterlegte Webiste nichts mehr. Fazit: Kein schlechter Wein, der aber viel seinem Etikett zu verdanken hat.

Opus One, Oakville, CA, USA;
Alk.: 13,5%; 0,75l; Preis: von €170 (2006) bis €350 (1990)
www.opusonewinery.com

Penfolds Grange 1995
Neben dem Opus One der teuerste Wein einer Blindverkostung vor etwa drei Jahren. Je nach Jahrgang mehr oder weniger reinsortiger Syrah (Shiraz). Warum Penfolds allerdings zu 100% amerikanisches Eichenholz verwendet, bleibt ein Rätsel. Amerikanische Eiche ist süß, breit, und billig, darüber hinaus aber mit einem eklatanten Makel behaftet: die Süße des Holzes überträgt sich eins zu eins auf den Wein und ist schwer zu kaschieren. Was beim Grange noch überraschenderweise hinzukommt, ist eine Betonung der primären Aromen, während der kurze Abgang darauf hindeutet, dass er seinen Zenith längst übertroffen hat oder einfach nicht mehr Kraft hat.

Penfolds, Barossa, South Australia;
Alk.: 13,5%; 0,75l; Preis: von €270 bis €350
www.penfolds.com